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油煙凈化器構造說明

油煙凈化器的構造相對復雜，但主要可以歸納為以下幾個關鍵部分：

1. 集煙罩

* 功能：安裝在灶臺上方，用于收集爐灶上餐飲生產過程中產生的油煙廢氣。
* 材料：通常由不銹鋼板或鍍鋅鋼板制作，以確保耐用性和防腐性。

2. 通風管道

* 功能：收集氣體并引導其流向凈化器或其他處理設備。
* 材料：多由不銹鋼板、鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作，以承受油煙廢氣的腐蝕和高溫。

3. 風機

* 功能：通過風輪的高速運轉形成負壓，將室內油煙吸引并排到室外。
* 作用：在油煙凈化系統中起到動力作用，推動油煙廢氣在系統中流動。

4. 油煙凈化器本體

* 電氣系統：
+ 散熱口：門上或兩側設有散熱口，包括電器散熱窗和電器散熱風扇，用于散發電氣元件產生的熱量。
+ 電氣箱：內部包含高壓電源、接線柱、空氣開關等電氣元件。空氣開關作為機器的總開關，用于維護時切斷電源。
+ 指示燈：用于顯示設備的運行工作狀態，如電流顯示表和動作指示燈。
* 核心部件：
+ 電場：油煙凈化器的核心部件，通過高壓靜電場對油煙廢氣進行凈化。油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶電荷后，被電場吸附，從而達到凈化目的。
+ 進風口和出風口：分別位于電場的左右兩側，通過均流網進行分流，確保油煙廢氣均勻進入和排出電場。
+ 絕緣子：高壓絕緣子屬于電器控制系統，用于確保電氣元件的安全運行。

5. 輔助部件

* 消聲器：串聯在排煙管道中，用于減小系統中的空氣動力性噪聲，提升整體使用體驗。
* 其他技術：
+ 離心分離：部分油煙凈化器采用離心分離技術，通過機械除油技術將油煙分離。
+ 過濾攔截：高效過濾材料制成的過濾網或過濾層能夠有效地攔截和吸附油煙顆粒。
+ 化學反應：采用催化氧化、吸附等方法將油煙中的有害氣體轉化為無害物質。
+ 低溫等離子凈化：利用電暈放電產生高濃度離子，使油煙顆粒帶上電荷后自相吸引、凝并沉降，并分解油煙中的有害物質。
+ 生物凈化：部分油煙凈化器利用微生物的代謝作用將油煙中的有害物質轉化為無害物質。

綜上所述，油煙凈化器的構造是一個集電氣、機械、化學和生物等多學科技術于一體的復雜系統。通過各個部件的協同工作，油煙凈化器能夠有效地去除油煙中的污染物，保障廚房空氣的清新和環境的健康。

抽油煙機工作原理和內部構造

抽油煙機外排式的原理是抽吸室內的油煙氣體，經分離油霧后通過管道排向室外。外排式吸油煙機安裝于爐灶上部，由機體內的電動機驅動渦殼中的葉輪旋轉，在進風口區域形成一定的負壓，通過集煙腔的引流。

從而在爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，其周邊的油煙氣體受負壓吸引到達濾網，經過過濾分離出一部分大顆粒油霧，其余氣體進入煙機內部的離心風機系統，經過風機葉輪的高速旋轉，油煙氣體受到離心力的作用被甩出葉輪，再次進行油煙分離，分離出來的油經過導油系統流入油杯，凈化后的煙氣沿渦殼弧線變徑方向順著風管排出室外。

室內被油煙污染的氣體經過吸油煙機的油煙分離作用后，氣味大大降低，空氣得到凈化，提高了使用者的居住質量；而排出室外的氣體，因為油霧得到了分離，也不會對環境造成污染。

抽油煙機主要有機殼、風道 、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。

1、機殼。有殼體和面板兩部分組成，采用冷軋薄鋼板表面噴塑處理而成，不僅外形光潔，美觀不生銹，而且耐用度高和易于清潔。

2、電機。電機是抽油煙機的核心部分， 采用全封閉的單相電容運轉式異步電動機；鐵殼全封閉，電機軸承為雙列滾珠軸承，絕緣等級為E極絕緣，啟動電容的容量為4微法左右。

3、風輪。采用離心式風輪。其直徑為220mm/240mm。有硅合金鋁片沖壓而成，經久耐用不變型，動平衡性能好。

4、風道。為煙氣的通道，由冷軋薄鋼 板表面噴塑處理而成，風道結構的合理性決定了整個抽油煙機的排風量和噪音。

5、止回閥。采用塑料而成，作用是防止煙氣倒灌。

6、排煙裝置。由集油盒、排煙管、集油杯和導油環構成。

7、照明裝置。普通中式機采用15~40W白熾螺口燈泡：歐式機、近吸式采用冷光源燈，外有一塊可拆式的透明有機玻璃片，將燈具封閉起來，避免烹飪時油煙 沾污和腐蝕燈具，保證電器安全。

8、電源開關。采用輕觸式開關或機械開關控制工作狀態。

擴展資料：

早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產生的油煙對整個廚房的污染，烹飪中產生的油煙含有很多對人體有害的物質，如果人長期在充滿油煙的房間內工作，會導致很多疾病的發生。

中國第一臺抽油煙機是中華人民共和國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進，當時引進的是技術和產品的外觀。但沒有結合中國人的自己的烹飪方式生產。外國家庭烹飪主要強調保持蔬菜的營養和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹飪技巧不會產生多大的油煙。而中國人強調的猛火爆炒會產生大量的油煙。抽煙煙機是利用熱氣上升的原理設計。 通過油網過濾但不達到100%過濾油煙。

抽油煙機的使用注意

1、啟動時開強風

許多人都以為，抽油煙機使用小風檔可以省電。其實，油煙機在啟動時最耗電，開小風檔的時候，由于運轉速度慢，所以啟動起來相對會費電些，而大風檔由于運轉速度快，啟動起來也省電。因此，啟動時最好先開大風檔再調小。

2、不要頻繁拆洗

清洗方法不得當，也可能造成使用時增加耗電量。頻繁拆洗抽油煙機會導致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實油煙一般是不會進入電機的，建議清潔表面就可以了。

3、清潔時不要擦拭

有些人清潔抽油煙機，都習慣擦拭風葉上沾的油污，但這樣可能導致風葉變形，增加阻力而費電。所以，清洗時，可在風葉上噴灑清潔劑，讓風葉旋轉甩干。

4、利用抽油煙機上的小燈

有些人做飯時習慣將廚房里的燈打開，但使用抽油煙機上的小功率??照明設備就可以了，這樣做不僅可以充分利用抽油煙機的功能，還能省電。

5、不要用于除味

還有人將抽油煙機當換風設備用，常用抽油煙機來排散異味。其實，抽油煙機的換氣范圍較小，換氣作用較慢，因此會更加費電。

參考資料：百度百科——抽油煙機

什么是靜電油煙凈化器？

靜電油煙凈化器也叫靜電式油煙凈化器，是讓油煙廢氣通過高壓靜電時，通過高壓靜電電場把油煙顆粒小分子吸附下來，從而達到凈化的目的。靜電油煙凈化器是由外殼，電場、電源及機械過濾網或均流網組成，油煙廢氣進入油煙凈化器時，大顆粒的油霧、煙塵會被機械過濾網攔截過濾，再進入電場，通過讓油煙顆粒帶電，通過正負相吸附把油煙顆粒吸附下來，極小顆粒則直接被電離，所以靜電凈化的原理就是吸附和電離。靜電油煙凈化器的電源可以說是設備的核心，主要是用來產生高壓靜電，供應給電場，而電場先通過放電，讓油煙帶電，再吸附，電場分有放電極和吸塵極，比喻說放電極放出的是負電，而吸塵極是正電，通過正負相吸，把油煙吸附下來。

所以不同靜電油煙凈化器的差別，主是電源和電場，電場根據構造不同，主要分為蜂窩和平板兩種，蜂窩電場的吸塵極是一條條圓管，而平板電場，也叫板式電場，吸塵極是一條條長方形的板，采用的電場不同，靜電油煙凈化器的叫法也不同，分別叫做蜂窩靜電油煙凈化器或平板靜電油煙凈化器（也叫板式靜電油煙凈化器）。關于蜂窩油煙凈化器和平板油煙凈化器的區別，后面有專門文章說明。不同電場，所采用的材質也不一樣，蜂窩電場一般是用鍍鋅板和不銹鋼，而平板電場更多采用鍍鋅板和鋁合金，這幾種成本不同，但效果也有所差別。而靜電油煙凈化器的電源，主要負責向電場供電，差別就是功率的足也不足，還有穩定性，功率確定了吸附能力，而穩定性決定了靜電油煙凈化器是否在長期，正常工作。所以靜電油煙凈化器是凈化效果，主要是取決于油煙凈化的電源和電場，電場功率夠，吸附能力就強，而電場的體積越大，吸附面也就越大，效果也就越好，可以說，好的產品，也就是好的靜電油煙凈化器是設計出來的，靜電油煙凈化器的效果，一要看技術，二要看設計標準，第三，也就是要看是懂不懂得使用，想要好的油煙凈化效果，大多情況是一分錢一分貨是沒錯的。可以說，靜電油煙凈化器是餐飲廚房油煙凈化的主流設備，前面可能會采用水噴淋進行預處理，后面會使用UV光解來進行除味，但如果油煙凈化只是采用一級處理的話，也就是只是使用一臺設備凈化油煙的話，那必定是靜電油煙凈化器。

什么是油煙凈化一體機？

目前油煙凈化一體機主要是采用靜電來吸附，采用靜電式油煙凈化一體機是由過濾網，高壓靜電電場，控制箱及外殼（也就是煙罩組成），要求更高的，會內置UV光解模塊或是活性炭用來除味。

也有部分油煙凈化一體機是采用水加吸收劑來凈化，但運行成本比較高，維護也沒那么方便，并且容易造成二次污染，所以更多是采用靜電方式。油煙廢氣在風機作用下進入油煙凈化一體機，首先是經過過濾網，這個大多用的是不銹鋼做的波紋除油網，起到初步過濾，也可以防止油滴掉下來，要想油煙凈化效果更好，可以換成機械絲網過濾網，然后再就是進入靜電電場，通過高壓靜電將油煙顆粒吸附，最后再排出。油煙凈化一體機主要起到凈化油煙作用，要求高的，可以內置除油煙味模塊，之前是采用活性炭過濾網來除味，不過經經常更換，現在更多用的是UV光解來除味道。油煙凈化一體機可以根據實際使用情況來決定是否把風機也集合在一起，如果只是單灶，并且廚房高度足夠的話，可以把風機內置，高度也就是增加四五十公分，如果是兩個或以上，建議外置風機。通過上面我們知道，油煙凈化一體機主要是用在對于油煙凈化效果比較高，廚房空間比較小，但有足夠高度的情況下，主要功能是除油煙，根據配置不同，還可以除味道以及內置風機，當然，如果一些要求比較高的廚房，雖然風量比較大，灶頭比較多，但考慮管道清洗等問題，也會采用油煙凈化一體機。

燒烤攤上的凈化器都有什么特點？

目前市場上很多燒烤攤上也配備安裝了油煙凈化器，那么燒烤攤上安裝的油煙凈化器都有什么特征呢？一，高效性與簡易性。結構簡單、操作簡易、材料輕便易得是燒烤專用油煙凈化器的一大特點。設備結構由下部的輕合金制罩殼和上部的“濾盒”組成。“濾盒”以創新的“抽屜式”設計，將盒體分為三層，底層為吸附炭層，中間層為高效濾棉層，頂層為排氣風扇層，底板與層與層之間的間隔均采用廉價而耐高溫的細鐵網。工作時，在頂層排氣風扇的轉動下，罩殼內會產生低壓，使生成的炭燒烹炸油煙進入罩殼內，并逐層向上穿過吸附炭層、濾棉層和排氣扇層，使其中的毒害物質被吸附炭與濾棉吸收，達到除毒除臭的油煙凈化目的。

二，環保性。油煙進入濾盒后，首先通過底層吸附炭，氣體中的絕大部分油滴粒子及其他可燃有機物質將被吸附于炭粒上，增強了吸附炭的可燃性。在油煙凈化器中的吸附炭的使用周期完結后，使用者可將該層“濾屜”抽出，以強化可燃性后的吸附炭作為燃料進行炭的二次利用，同時杜絕二次污染，體現了較強的環保性。三，經濟性。首先，燒烤專用油煙凈化器從罩殼到濾盒的的每一構造，均可采用低廉、輕便的鐵或合金材料制得，因而成本可控制，市場適應能力強。其次，燒烤攤專用的油煙凈化設備具有體積小巧的特點，所需填充的吸附炭及濾棉的量也相對減少。以排風扇替代常用的風機，在減少設備重量的同時也使材料成本大為降低。此外，因設備的可拆卸結構，設備的清洗維修成本也低。