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餐廳油煙凈化器管道

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時(shí)間

    2025-01-07 14:10:58

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

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餐廳油煙凈化器管道

餐廳油煙凈化器管道是餐廳油煙凈化系統(tǒng)中的重要組成部分,它負(fù)責(zé)將油煙從烹飪區(qū)域收集并輸送到油煙凈化器進(jìn)行處理。以下是對(duì)餐廳油煙凈化器管道的詳細(xì)介紹:

一、管道材料選擇

餐廳油煙凈化器管道的材料選擇至關(guān)重要,它直接影響到管道的耐用性、清潔難易度以及油煙的傳輸效率。常用的管道材料包括不銹鋼、鍍鋅鐵皮等。其中,不銹鋼因其耐高溫、抗腐蝕、易清潔等特性,成為餐廳油煙凈化器管道的首選材料。

二、管道布局規(guī)劃

1. 合理布局:在設(shè)計(jì)油煙管道布局時(shí),應(yīng)充分考慮廚房的實(shí)際情況,確保每個(gè)油煙源都有對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)和管道連接。油煙管道應(yīng)盡量直線布置,減少?gòu)濐^和轉(zhuǎn)角,以提高排煙效率。
2. 避免復(fù)雜結(jié)構(gòu):為了方便清潔和維護(hù),應(yīng)盡量避免將管道設(shè)置在墻壁和天花板內(nèi)部,減少清潔難度和安全隱患。

三、管道安裝要點(diǎn)

1. 密封性:油煙管道和油煙凈化器的連接應(yīng)密封可靠,防止油煙泄漏。在安裝過(guò)程中,應(yīng)使用專用的密封材料或配件,確保連接處無(wú)縫隙。
2. 坡度與支撐:油煙管道應(yīng)保持適當(dāng)?shù)钠露龋员阌谟偷蔚捻樌懦觥M瑫r(shí),應(yīng)設(shè)置必要的支撐結(jié)構(gòu),防止管道因重量過(guò)大而變形或脫落。
3. 減震降噪:在風(fēng)機(jī)和管道的連接處,應(yīng)設(shè)置減震裝置,以減少風(fēng)機(jī)震動(dòng)對(duì)管道和其他設(shè)備的影響,降低噪音污染。

四、管道維護(hù)與清洗

1. 日常維護(hù):餐廳應(yīng)定期對(duì)油煙凈化器管道進(jìn)行日常維護(hù),包括檢查管道連接處是否密封、支撐結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)固等。同時(shí),應(yīng)定期清理管道內(nèi)的油漬和污垢,以保持管道的暢通無(wú)阻。
2. 清洗周期:油煙凈化器管道的清洗周期應(yīng)根據(jù)餐廳的油煙量和使用情況來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō),油煙量較大的餐廳應(yīng)縮短清洗周期,以確保油煙凈化系統(tǒng)的正常運(yùn)行。清洗時(shí),應(yīng)使用專業(yè)的清洗設(shè)備和清洗劑,徹底清除管道內(nèi)的油漬和污垢。

五、注意事項(xiàng)

1. 防火安全:餐廳油煙凈化器管道的設(shè)計(jì)、安裝和維護(hù)應(yīng)嚴(yán)格遵守消防安全規(guī)范,確保在緊急情況下能夠迅速排除油煙和火焰。
2. 環(huán)保要求:餐廳油煙凈化器管道的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門對(duì)油煙排放的要求,確保油煙經(jīng)過(guò)凈化處理后達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述,餐廳油煙凈化器管道是餐廳油煙凈化系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié),其設(shè)計(jì)、安裝、維護(hù)和清洗都需要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行。只有這樣,才能確保餐廳油煙凈化系統(tǒng)的正常運(yùn)行,為餐廳提供一個(gè)清潔、安全、環(huán)保的烹飪環(huán)境。

餐飲業(yè)專用餐飲油煙凈化器的排氣管設(shè)計(jì)要求是什么?

在陽(yáng)臺(tái)一側(cè)安裝餐飲油煙凈化器時(shí),需特別注意排煙管是否需要穿過(guò)建筑物的過(guò)梁。通常,物業(yè)管理方對(duì)于排煙管上的孔洞數(shù)量有嚴(yán)格限制,因此,在設(shè)計(jì)排煙管時(shí),應(yīng)盡量減少不必要的穿墻孔。

若油煙凈化器安置于室外,則可簡(jiǎn)化排煙管的設(shè)計(jì)過(guò)程。通常建議將排煙管設(shè)計(jì)為離地面800毫米的高度,并盡可能延長(zhǎng)至廚房外部,如樓頂,以確保員工的安全。

室內(nèi)安裝時(shí),設(shè)計(jì)排煙管需考慮房間的高度和總面積,選擇合適的形狀。油煙凈化設(shè)備應(yīng)安裝在廚房的上部。當(dāng)排煙管通過(guò)掛柜體進(jìn)入煙道時(shí),應(yīng)注意進(jìn)煙口的位置。進(jìn)煙口應(yīng)設(shè)置在掛柜體的高度和深度內(nèi),且在特定尺寸以上的下進(jìn)煙口邊緣建議保持在2000-2200毫米之間。進(jìn)煙口外緣與后壁的距離不宜超過(guò)250毫米,以確保在安裝掛柜時(shí),排煙管有足夠的空間,避免其被燃?xì)獗砗腿細(xì)夤艿勒趽酢?br>
對(duì)于煙機(jī)而言,其上部通常設(shè)有柜體,故排煙管設(shè)計(jì)需考慮空間引導(dǎo)。若需采用上述方法,兩側(cè)的吊柜需適當(dāng)升高,以確保煙機(jī)的上部和吊柜頂部之間留有足夠的空間引導(dǎo)排煙管。歐洲煙機(jī)的上部設(shè)計(jì)為封閉式,旨在避免排煙管下垂和繞行,從而影響排煙效果和美觀。

無(wú)論采用何種設(shè)計(jì)方法,排煙管都應(yīng)力求自然流暢,確保良好的排煙效果。此外,排煙管的走向應(yīng)盡量減少不必要的彎折和交叉,以確保油煙順暢排出,同時(shí)保持廚房環(huán)境的整潔。

飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝

排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng),一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度,飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種:(1)主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。(2)排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝,造成氣流不通暢。(3)排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí),飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝,排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后,由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。(4)不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目。飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)流程:分析廚房圖紙 現(xiàn)場(chǎng)勘查復(fù)尺 氣流組織模型 排風(fēng)計(jì)算設(shè)計(jì) 管道布局設(shè)計(jì) 壓力損失計(jì)算 系統(tǒng)平衡調(diào)整 多種設(shè)備選型 設(shè)備安裝設(shè)計(jì) 圖標(biāo)匯總送審 系統(tǒng)調(diào)整定案。設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作:通過(guò)圖紙和現(xiàn)場(chǎng)勘查,確定梁下、棚上盡高、進(jìn)出口風(fēng)道位置與開(kāi)口尺寸、廚房?jī)?nèi)外風(fēng)道走向、主要通道尺寸、風(fēng)機(jī)等設(shè)備計(jì)劃安裝位置,周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)。確定氣流流動(dòng)流程:根據(jù)系統(tǒng)要求,對(duì)廚房?jī)?nèi)氣流流動(dòng)過(guò)程進(jìn)行模擬分析,較大的廚房還需要建立氣流流動(dòng)模型,優(yōu)化流動(dòng)過(guò)程,完成氣流組織流程飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝風(fēng)管截面積計(jì)算公式:風(fēng)量÷10÷3600,在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r(shí)=3600s。1、廚房的位置應(yīng)緊靠餐廳,應(yīng)盡可能與餐廳保持在同一樓層,不在同一樓層的應(yīng)配置傳菜電梯和回收電梯。廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對(duì)餐廳特別是就餐區(qū)域造成影響。2、廚房面積與餐廳面積的比例應(yīng)符合《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。廚房面積過(guò)小將造成擁擠,缺乏必要的物資貯存和生產(chǎn)操作空間。廚房面積過(guò)大既加長(zhǎng)生產(chǎn)作業(yè)線和運(yùn)輸作業(yè)線更占用了寶貴的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地,造成成本增加和店鋪資源浪費(fèi)。3、廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設(shè),地面要略呈龜背狀以便沖刷和干燥。龜背兩側(cè)特別是靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝,排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網(wǎng)或不銹鋼地溝蓋板,以便沖刷清洗和處理廢料垃圾上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目,各種食堂,酒店,商場(chǎng)等通風(fēng)排煙項(xiàng)目,排風(fēng)改造項(xiàng)目,消防排煙項(xiàng)目等,工程無(wú)關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算,歡迎有需求的客戶來(lái)電咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。風(fēng)管尺寸確定: 風(fēng)管尺寸的確定首先要清楚風(fēng)管風(fēng)速和風(fēng)管截面積,風(fēng)管的尺寸是根據(jù)截面積確定的。風(fēng)管風(fēng)速一般為10m/s-14m/s,通常情況下選取10m/s(假設(shè)頂部空間不受限)。風(fēng)管截面積計(jì)算公式:風(fēng)量÷10÷3600,在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r(shí)=3600s。得出截面積后,根據(jù)截面積推算風(fēng)管的長(zhǎng)寬(廚房排煙風(fēng)管通常為矩形)。舉例說(shuō)明:廚房排煙風(fēng)量為12500m3時(shí),風(fēng)管截面積=12500103600≈0.35㎡,風(fēng)管尺寸可選擇700mm500mm。集煙罩吸煙管(通常稱趴管)風(fēng)速為4-5m/s,長(zhǎng)寬尺寸一般為250mm300mm,比較大不超過(guò):300mm350mm。離主管道越近開(kāi)口越小,為了能夠保證排煙效果,趴管也可以根據(jù)分段排氣量進(jìn)行變徑。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響。1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消音器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。 油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。2、廚房油煙排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果,在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算,罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大。飯店廚房通風(fēng)排煙管道安裝

油煙凈化器管道該如何清洗?

油煙凈化器管道該如何清洗?油煙凈化器作為大型商用的廚房設(shè)備,每天都會(huì)有大量的油煙通過(guò)其中,而油煙在被凈化器凈化的過(guò)程中,會(huì)有少量的有油脂和雜質(zhì)附著在油煙凈化器管道中,雖然量少,但是日積月累,時(shí)間一長(zhǎng),積累的油垢就變多了。那么,下面小編就來(lái)介紹下油煙凈化器中的管道清洗常用方法有哪些吧!常用方法:一、拆卸法。人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)用這個(gè)方法,當(dāng)煙道小于40公分見(jiàn)方時(shí)。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況,每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理,效果好,難度較大,用度較高。

二、人工進(jìn)入法。這個(gè)方法勞動(dòng)強(qiáng)度較大,對(duì)于大于40公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理。需要留意加強(qiáng)透風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。三、空降法。安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截,這個(gè)方法主要用于清洗50公分見(jiàn)方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩,系上安全帶,安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。危險(xiǎn)性較大,技術(shù)性強(qiáng),用度較高,清理效果好。因?yàn)樨Q煙道一般油跡較少一年清洗一次即可。四、開(kāi)孔法。安裝清洗人員采用專用無(wú)火花開(kāi)孔工具將管道的一方或多方開(kāi)孔,一般對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用。開(kāi)孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。五、機(jī)器設(shè)備清洗法。清洗周期短,油污較少的煙道采用這個(gè)方法。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦干凈。用于30公分見(jiàn)方的豎煙道,人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期

油煙管道如何做排油

油煙管道排油主要通過(guò)安裝油煙凈化器和定期清洗管道來(lái)實(shí)現(xiàn)。

油煙凈化器是處理油煙的關(guān)鍵設(shè)備,其工作原理大致如下:含油煙的氣體通過(guò)管道進(jìn)入油煙凈化器,首先經(jīng)過(guò)不銹鋼濾網(wǎng)進(jìn)行初步過(guò)濾,濾去較大的油滴和雜質(zhì)。隨后,氣體進(jìn)入高壓靜電場(chǎng),在高壓靜電的作用下,油煙顆粒被電離并吸附到收集板上,形成油垢。隨著時(shí)間的推移,油垢積累到一定程度后,會(huì)自然落入凈化器下方的積油裝置中。此時(shí),可以通過(guò)定期開(kāi)啟排油閥,將積油裝置中的油污排出,實(shí)現(xiàn)油煙管道的排油。

除了安裝油煙凈化器外,定期清洗油煙管道也是排油的重要措施。由于油煙在管道內(nèi)壁上會(huì)逐漸積累形成油垢,如果不及時(shí)清理,不僅會(huì)影響油煙的排放效果,還可能引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。因此,建議定期對(duì)油煙管道進(jìn)行專業(yè)清洗。清洗過(guò)程中,可使用專業(yè)的化油劑和清洗設(shè)備,對(duì)管道內(nèi)壁進(jìn)行徹底清洗,去除積累的油垢,確保油煙管道的暢通無(wú)阻。

在實(shí)際操作中,還需要注意以下幾點(diǎn):一是選擇合適的油煙凈化器和清洗設(shè)備,確保其性能穩(wěn)定、效率高;二是制定科學(xué)的清洗計(jì)劃,根據(jù)油煙管道的使用情況和油污積累程度,合理安排清洗時(shí)間和頻次;三是加強(qiáng)日常維護(hù)和保養(yǎng),定期檢查油煙凈化器和管道的連接處是否密封良好,防止油煙泄漏和油污外溢。

綜上所述,通過(guò)安裝油煙凈化器和定期清洗管道相結(jié)合的方式,可以有效實(shí)現(xiàn)油煙管道的排油工作,保障廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。



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